主持人：招遠(yuǎn)廣播電視臺李怡斌

強(qiáng)化解讀政策，推進(jìn)政務(wù)公開。觀眾朋友們大家好，您現(xiàn)在正在收看的是由招遠(yuǎn)市政府辦公室、招遠(yuǎn)市委宣傳部、招遠(yuǎn)市融媒體中心聯(lián)合打造的政務(wù)公開品牌欄目“政務(wù)訪談”。我們將邀請嘉賓對重要政策文件、群眾關(guān)注的熱點政策進(jìn)行解讀。今天為大家解讀的政策文件是《“食安金都”建設(shè)三年提升行動計劃（2023—2025年）》，我們邀請到的嘉賓是市市場監(jiān)管局黨組書記、局長王克寧同志。王局長，歡迎您來到訪談間，請跟大家打個招呼。

嘉賓：市市場監(jiān)管局局長王克寧

主持人好，觀眾朋友們好！非常高興來到“政務(wù)訪談”欄目，與大家共同交流近期出臺的《“食安金都”建設(shè)三年提升行動計劃（2023—2025年）》。

主持人：招遠(yuǎn)廣播電視臺李怡斌

俗話說，“民以食為天,食以安為先”。食品安全關(guān)系每個人的身體健康和生命安全。保障食品安全是民生工程、民心工程,是各級黨委、政府義不容辭的政治責(zé)任。為進(jìn)一步提升我市食品安全監(jiān)管能力和保障水平，堅決守牢食品安全底線，推動全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，近日，招遠(yuǎn)市人民政府辦公室印發(fā)了《“食安金都”建設(shè)三年提升行動計劃（2023—2025年）》。《計劃》發(fā)布后，立即引起了社會各界的廣泛關(guān)注，廣大市民希望能進(jìn)一步了解“食安金都”建設(shè)三年提升行動相關(guān)內(nèi)容。請問，我市目前“食安金都”建設(shè)情況如何，是在怎樣的背景制定發(fā)布的該《計劃》？

嘉賓：市市場監(jiān)管局局長王克寧

當(dāng)前，全國食品安全形勢保持總體穩(wěn)中向好的態(tài)勢。在各部門和社會各界的共同努力下，我市食品安全工作不斷取得新進(jìn)展，食品安全法治體系更加健全完善、監(jiān)管執(zhí)法更加嚴(yán)格規(guī)范、責(zé)任落實更加精準(zhǔn)有力，牢牢守住了不發(fā)生重大食品安全事故的底線。2018年3月，招遠(yuǎn)等39個縣級市被授予第二批“山東省食品安全示范城市”稱號，“食安金都”成為我市又一張響當(dāng)當(dāng)?shù)某鞘忻?/p>

近年來，從中央到地方，各級黨委政府都非常重視食品安全工作。2019年11月，山東省委省政府印發(fā)了《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實施意見》，明確提出“深化‘食安山東’建設(shè)”。今年6月13日和8月28日，省政府辦公廳和煙臺市政府辦又相繼印發(fā)了“食安山東”建設(shè)和“食安煙臺”建設(shè)三年提升行動計劃（2023-2025年），對今后三年的目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解。為落實好各項工作任務(wù)，招遠(yuǎn)市食藥安辦會同相關(guān)責(zé)任單位，在認(rèn)真學(xué)習(xí)研究國家、省、市各級《實施意見》和《三年計劃》等文件的基礎(chǔ)上，結(jié)合招遠(yuǎn)實際，起草了《“食安金都”建設(shè)三年提升行動計劃（2023—2025年）》，并上報市政府審議通過發(fā)布。

主持人：招遠(yuǎn)廣播電視臺李怡斌

《計劃》中明確提出了“食安金都”建設(shè)三年提升行動相關(guān)任務(wù)，您能具體說說我市將主要開展哪些工作嗎？

嘉賓：市市場監(jiān)管局局長王克寧

按照《計劃》要求，三年提升行動主要包括7項任務(wù)，分別是：全面落實“兩個責(zé)任”，強(qiáng)化食品風(fēng)險防控，建立全程追溯體系，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化，深化“食安金都”品牌引領(lǐng)，提升監(jiān)管執(zhí)法水平和健全社會共治機(jī)制。具體工作中，我市將主要抓好以下七個方面：一是發(fā)揮“落實食品安全屬地管理責(zé)任平臺”作用，實現(xiàn)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者包保主體全覆蓋，包保信息全量歸集、動態(tài)管理；二是聚焦重點品種、區(qū)域和時段，推進(jìn)全市食品安全風(fēng)險監(jiān)測，落實風(fēng)險會商機(jī)制；三是加強(qiáng)質(zhì)量追溯體系建設(shè)，推行農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，推行肉品品質(zhì)檢驗合格證電子出證試點；四是加快食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，開展質(zhì)量提升幫扶，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系、區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；五是做好國家食品安全示范城市、省級食品安全縣（市、區(qū)）年度督導(dǎo)和復(fù)審檢查，提升齊山蜜薯、源瓏黑牛、歐果花生、魯冠蘋果等品牌優(yōu)勢，打造“食安金都”線上線下推廣平臺；六是加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法隊伍和能力建設(shè)，強(qiáng)化“三安聯(lián)動”、行刑銜接和跨區(qū)域協(xié)同打擊，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”；七是開展食品安全普法和公益宣傳，推進(jìn)“你點我檢”常態(tài)化，推行有獎舉報、企業(yè)內(nèi)部吹哨人等制度，建立常態(tài)化公開曝光機(jī)制等工作。

通過深入開展“食安金都”建設(shè)三年提升行動，進(jìn)一步凸顯“食安金都”品牌帶動效應(yīng)。在食用農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，創(chuàng)建一批放心農(nóng)產(chǎn)品品牌、食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品有效用標(biāo)產(chǎn)品數(shù)量提高到20個以上；病死畜禽集中無害化處理率提高至90%以上；畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖比重提高到88%以上。在食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域，創(chuàng)建一批食品生產(chǎn)加工示范企業(yè)，大中型食品生產(chǎn)企業(yè)先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證通過率達(dá)到100%；到2025年末，實現(xiàn)學(xué)校（幼兒園）食堂、養(yǎng)老院食堂、中型以上餐飲單位清潔廚房建成率達(dá)到90%以上，農(nóng)村食品銷售者規(guī)范提升覆蓋率達(dá)到80%以上，在產(chǎn)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查覆蓋率達(dá)到100%，主要農(nóng)產(chǎn)品合格率達(dá)到98%以上、食品合格率達(dá)到98.5%以上，確保食品安全風(fēng)險隱患及時發(fā)現(xiàn)、及時消除。力爭到“十四五”末，實現(xiàn)區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全風(fēng)險得到有效防范，食品安全群眾滿意度始終保持在98%以上，全市食品安全整體水平走在全省、全國前列。

主持人：招遠(yuǎn)廣播電視臺李怡斌

“食安金都”建設(shè)三年提升工作中，我市將具體開展哪些行動？

嘉賓：市市場監(jiān)管局局長王克寧

我市將深入開展“清潔廚房”、校園食品安全守護(hù)、“網(wǎng)絡(luò)訂餐”食品安全等8項行動。其中，在推進(jìn)開展“清潔廚房”行動中，將全面推行“五凈”(場所凈、設(shè)施凈、工具凈、食材凈、人員凈)標(biāo)準(zhǔn)、落實色標(biāo)管理、力促規(guī)范提升，全市學(xué)校（幼兒園）食堂、養(yǎng)老院食堂，中型以上餐飲單位100%達(dá)到清潔廚房要求，推動落實餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任。在校園食品安全守護(hù)行動中，將全面落實學(xué)校食品安全校長（園長）責(zé)任制，每季度組織開展1次校園及周邊食品安全全覆蓋風(fēng)險隱患排查，以學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)、校外供餐單位）負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和從業(yè)人員為重點，每半年開展1次集中培訓(xùn)，全市學(xué)校食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，常態(tài)化開展網(wǎng)上巡查，提升校園食品安全管理水平。在“網(wǎng)絡(luò)訂餐”食品安全專項行動中，將完善“線上監(jiān)測+線上線下同查”機(jī)制，實行動態(tài)聯(lián)動管理，推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐主體責(zé)任落實，解決網(wǎng)絡(luò)訂餐環(huán)節(jié)存在的突出問題；大力推廣“外賣封簽”，倡導(dǎo)“無接觸配送”，最大限度降低交叉風(fēng)險，切實消除網(wǎng)絡(luò)訂餐安全隱患。

主持人：招遠(yuǎn)廣播電視臺李怡斌

王局長，您可否為我們介紹一下，為推動“食安金都”建設(shè)三年提升行動更加高效有序開展，我市將采取哪些保障措施？

嘉賓：市市場監(jiān)管局局長王克寧

為了確保“食安金都”建設(shè)三年提升行動順利開展，我們從強(qiáng)化食藥安辦作用、提升基層監(jiān)管能力、突出考核評議導(dǎo)向、加大宣傳引導(dǎo)力度等4個方面做出了具體保障。比如，加強(qiáng)重大事項督促落實、責(zé)任約談以及食品安全評議考核，將“食安金都”建設(shè)三年提升行動計劃各項工作任務(wù)落實情況納入政府食品安全年度評議內(nèi)容。建立財政資金投入保障機(jī)制，保障基層監(jiān)管必要支出。充分調(diào)動主流媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體和本系統(tǒng)力量，圍繞“食安金都”建設(shè)、食品安全專項治理、日常監(jiān)督檢查、風(fēng)險排查整治、示范引領(lǐng)創(chuàng)新等方面全方位、多層次開展廣泛宣傳，讓百姓切實感受到政府部門有行動、食品質(zhì)量有提升、舌尖安全有保障。

主持人：招遠(yuǎn)廣播電視臺李怡斌

節(jié)目的最后，請您結(jié)合工作實際，對本期節(jié)目交流的內(nèi)容做一個簡短的總結(jié)。

嘉賓：市市場監(jiān)管局局長王克寧

在開展“食安金都”建設(shè)三年提升行動中，我們市場監(jiān)管局將充分發(fā)揮市食藥安辦職能，全面抓好組織、協(xié)調(diào)、調(diào)度、督導(dǎo)等工作，切實加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。一是立足牽頭抓總，食藥安全綜合協(xié)調(diào)統(tǒng)籌推進(jìn)。推動落實食品安全“兩個責(zé)任”，常態(tài)化開展食藥安全隱患排查整治，穩(wěn)步開展食品安全監(jiān)督抽檢。二是立足監(jiān)管執(zhí)法，食品安全隱患治理措施有力。扎實開展不合格食品后處置工作，深化食品生產(chǎn)”三標(biāo)“行動。對全市3072家流通餐飲單位完成風(fēng)險分級，落實監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化專項整治，規(guī)范業(yè)戶經(jīng)營行為。三是立足宣傳引導(dǎo)，食藥安全共治格局初步顯現(xiàn)。堅持目標(biāo)導(dǎo)向，強(qiáng)化食品安全宣教和食安問題隱患曝光力度，聘任食安協(xié)管員共同參與食品安全監(jiān)管，著力打造多元共治食安體系。

下步工作中，市市場監(jiān)管局將按照市委市政府部署要求，自覺踐行為民服務(wù)宗旨，推動責(zé)任落實落細(xì)，強(qiáng)化全鏈條風(fēng)險管控，完善食品安全治理體系。健全完善“分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效”工作機(jī)制，推進(jìn)落實食品安全“兩個責(zé)任”。始終保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，持續(xù)開展專項整治行動，守牢守住食藥安全底線紅線。建立多方協(xié)調(diào)聯(lián)動，著力凝聚食品安全共治合力，推動構(gòu)建食品安全社會共治格局。

主持人：招遠(yuǎn)廣播電視臺李怡斌

食品安全關(guān)系千家萬戶，保障食品安全就是保障民生。衷心希望通過開展“食安金都”建設(shè)三年提升行動，引導(dǎo)社會各界積極參與食品安全城市建設(shè)。讓我們攜手并進(jìn)，共同努力，共創(chuàng)共享“食安金都”，建設(shè)幸福美好招遠(yuǎn)！再次感謝王局長做客《政務(wù)訪談》欄目，為我們的市民朋友們答疑解惑，感謝各位朋友的收看，我們下期節(jié)目再見。